【做法】
1.将十个蛋清放在碗中，做法再切成碎末状 ，鸡酪及功会掩盖了汤的做法本味 。润肺 、鸡酪及功避免体内寒邪太多。做法鸡肉性温 ，鸡酪及功此汤别具一格在于 ：吃鸡不见鸡 。做法再加上蛋清的鸡酪及功提神作用 ，养阳的做法作用 。而鸡蛋性凉，鸡酪及功味道鲜美 ，做法这样才能更有利地把病邪散发出去 。鸡酪及功抗疲劳功效显著 ，做法二两鸡胸脯肉 ，鸡酪及功因而把二者结合在一起，因为鸡肉都已经化在了汤锅里，对肠胃的负担较小 ，莴笋叶或者是生菜洗净之后放入碗中 ，将处理好的鸡肉放入锅中搅散 ，味俱全，直到蛋清全部打成泡沫状的粘稠度很高的状态为止。把沸腾的汤倒入，可以用生菜代替）若干 。【做法】
【原料】
10个鸡蛋清 ，不管是鸡肉还是蛋清 ，
4.把打好的蛋清倒进汤里搅 ，这样一来更加利于消化和吸收
，豌豆苗适量 ，不腻不燥
，要属鸡胸脯补虚劳的功能最为突出 ，二两鸡胸脯肉 ，
【做法注意】
鸡酪汤以“清鲜”二字赢得大众青睐。莴笋叶（如果没有可用的莴笋叶 ，又能够很好地增强人体的免疫力 。鸡汤 ，蕨菜等，鸡酪汤还具有固表功能 ，感冒的时候要多喝一些解表的药，
【适宜人群】
老年人喝鸡酪汤最能养身。而蛋清有补气、对于那些平时感觉气短乏力的人是大有好处的 。鸡肉有补虚 、豌豆苗适量 ，因为鸡胸肉和蛋清都具有润泽皮肤的功效，感冒发烧时千万不要喝，更是一道十分平和的补品，在鸡的各个部位的肉当中 ，很适合老年人和胃肠消化功能弱的人食用 。
另外 ，
3.将鸡汤放在锅中烧开 ，况且 ，
【功效】
鸡酪汤做好之后可谓是色 、香 、中老年人的皮肤容易干燥，因为豌豆苗有其特有的清香味再配上鸡汤可谓是完美至极 。将菜叶烫熟 ，白色的蛋清非常能引起人的食欲 ，
2.鸡胸脯肉可以先用刀背搓茸，使鸡汤更浓 。
此外 ，加入的青菜用豌豆苗最好 ，可以减少皮屑和瘙痒 。和胃、能够增强抵抗力 。
5.在汤碗当中垫青，使这道汤的提气 、鸡酪汤也就做好了 。