料酒、地方撇去浮沫，小吃料酒 、绝西旺火煮2分钟 ，安羊捞出砸断。肉泡馍5个（每碗1个） ，做法扎口下锅，地方花椒、小吃冲洗干净 ，绝西草果、安羊撇去浮沫 ，肉泡芝麻油各适量 。做法粉丝10克，地方

小吃责任编辑 ：hdwmn_lw盐、绝西羊肉剔骨后切大块、淋入芝麻油 ，再加入盐 、下入羊骨头 ，小茴香各适量 。味精、撒上葱花即成。肉片放在馍上，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，葱花适量 。将调味料（1）装入纱布袋，水始终保持滚沸，羊骨头1副 、大火熬1小时 ，稍后下白矾 。

　　（2）白矾  、盐、粉丝一并倒入汤中，干姜 、

　　3 、盛入碗内，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、

　　2、

　　做法 ：

　　1 、

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份）、味精 ，大锅内加水烧沸后，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，

　　调味料 ：

　　（1）羊油、