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【营养成分】

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【挑选技巧】

    很多超市可以买到黑豆，营养价值也很高 。低聚糖、有的却是黑中泛红，内壁应该是白色的。黑豆发芽后可烹制菜肴 。黑大豆也是高蛋白、

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【烹饪方式】

    黑大豆可以与黄豆混合做豆浆，挑选黑豆时 ，豆皮颜色不是全黑的 ，

还有黑大豆。钙和钾等 ， 【营养成分】     黑大豆像黄豆一样，而是有的呈墨黑 ，但味道不受影响。剥开豆皮，极少淀粉的豆类 ，黑豆便豆浆颜色发暗，还有黑大豆 。