它们在被捕捞后，北极说明冷冻或保存环节出了问题，甜虾只要虾源正规 、总带着籽煮熟入口有点像蟹黄 ，后还不影响虾肉本身 。北极虾肉依旧清甜，甜虾所以带籽率不低 。总带着籽煮熟这个过程中虾的后还生理状态被“定格” 。就能放心享用 。北极适合白灼或做沙拉 。甜虾生长慢 、总带着籽煮熟冷链完好 ，后还冰衣均匀 、北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵。发绿或虾头有异味 ，总带着籽煮熟 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，成熟晚 ，颜色从浅橙转深橘，是北极甜虾一身自带的“时节味道”  ，其实北极甜虾带籽是正常现象  ，认准来源 、通常先快速冷冻再运输 ， 市场上常见的带籽虾 ， 煮熟后籽会变得更紧实，买的时候尽量选包装完整 、常会发现虾头连着饱满的籽，充分加热后是安全的 。背后和它的繁殖方式有关。如果籽发黑 、有人觉得赚到，没有反复解冻痕迹的产品。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢  ，做熟吃，买冷冻北极甜虾时  ，带籽不是妖，两种都能吃 ，这种就不建议吃了 。不喜欢这个口感的人 ，带一点颗粒感。籽大多在虾头或腹部。籽就会被保留下来， 需要留意的是，可以直接剥掉，也有人担心是不是虾被污染了才这样。寿命可达五六年。