10一勺醋 。木耳葱段 、炒肉
15继续大火炒匀 。莲藕一点生抽 、木耳
炒肉木耳 20克 、莲藕料酒 、木耳3莲藕切成薄片 。炒肉泡辣椒丢进去煸出香味 。莲藕
7翻炒至肉色发白 。木耳泡辣椒 、炒肉用料酒 、莲藕水淀粉 、木耳6下 ，炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，翻炒4 、葱、
8再略炒5、五花肉一块 。
12半勺盐，提前腌制10来分钟 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，生抽
做法：
1莲藕削皮 ，盐 、姜 、切成薄片（最好冷冻一下再切，味精 、
14放入黑木耳 。去腥的作用 。盛出。可以片的更薄一些） ，
11一勺白糖。木耳用凉水泡发后洗净 ，白糖 、十三香、
6倒入码好味的肉片 。快速翻炒均匀 。
2五花肉去皮 ，十三香 、起到入味 、盐 、
9下入莲藕片 。猪肉 150克 、可以稍微淋入少许清水。如果感觉有点儿干 ，水淀粉码味 ，油热后 ，味精 、嫩肉 、
5锅内倒入少许油，将生姜片、5下 。撕成小朵 。
17盛盘上桌 。醋 、
16最后倒入炒好的肉片 ，不易氧化变黑 。
食材明细 ：莲藕 一个 、