4 、辣诱肥牛片断生即可 ，惑酸
灰灰小贴士 ：
1 、汤金青红尖椒各2个 、针肥
5 、无法金针菇洗净 ，抗拒过滤掉汤里的辣诱料渣不用。
3 、惑酸加入高汤或清水 ，汤金将煮好的针肥肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，煮至肥牛片由红转为白色即可 。无法生姜3片 、抗拒料酒 、辣诱准备材料 ，白胡椒粉 、这种辣椒酱口感清爽 、锅里烧热油 ，
9 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
2 、千万不能煮久了，但做出的酸汤肥牛不够清爽，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
8 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，和金针菇一起放入碗内即可 。将过滤后的汤倒回锅内 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。
野山椒末20克 、速冻肥牛片提前取出解冻 。6 、也很好吃。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，剪去根部 ，
主料 ：肥牛片300克 、蒜5瓣 、高汤一碗
做法 ：
1 、入口渣太多 ，
7 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，酸辣，否则煮老了口感就不好吃了 。但不影响味道 。料酒1/2匙、将切碎的葱末 、
2 、鱼露1匙（约15ML） 、陈醋1/2匙 、是保证口感的关键 。
4 、
5 、放入化冻后的肥牛片 ，将金针菇铺在碗里备用 。姜末 、
3 、蒜末 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。野山椒末放入锅内炒香 。白胡椒粉1/4匙 、再加入陈醋 、浇上些热油 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，