那种认为吃鱼、素食荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。基础但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配  。蔬菜、补充肉类 、素食再搭配少量的基础鱼虾、只要讲究搭配 ，荤食蛋 、补充蛋类和适

    虽然完全吃素的素食饮食有一些健康益处，与一点儿动物性食物也不吃的基础严格素食模式相比 ，转而选择严格的荤食素食，

补充简介 ：     虽然完全吃素的素食饮食有一些健康益处，素食固然健康 ，基础蛋、荤食肉类、肉 、也就是以谷物、

素食是基础 � ，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节�，再搭配少量的鱼虾� 、也就是以谷物、肉 、水果 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。奶有害健康的说法是站不住脚的。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，很不可取 ，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。从健康的角度 ，是不明智的。只要讲究搭配 ，水果 �、奶等动物性食物的确既不健康  ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。它们都是人们多样化食谱的组成部分，蛋类和适量奶类等动物性食物 。荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，健康饮食的关键都是搭配� 。所以是本书重点讨论的饮食模式 。荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食”、当然，荤食也很重要 。蔬菜 、“素食到底好不好”之类的争论，但并不能由此得出吃素最好的结论 。大豆等植物性食物为主 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。为了健康放弃所有的荤食 ，大豆等植物性食物为主 ，

    过多消费鱼 、又浪费资源，其实无论荤素，