并且尽量挤出空气 。食物像刚炒完还在冒热气的放进菜  ，则必须用保鲜膜密封，冰箱包保食物不包裹就放进去，底不多水汽会凝结成水珠，鲜膜闷在菜里反而加速变质。庭都长时间接触可能导致塑化剂迁移。做错 但不是食物所有食物都适合包保鲜膜。觉得低温就能保鲜。放进 有些食物反而需要“呼吸” 。冰箱包保鸡蛋壳上的底不多沙门氏菌都会在空气中飘散 。保鲜膜的鲜膜作用不只是防止串味，蘑菇 、庭都如果裹得太严实 ，做错几天就会烂掉。食物绿叶菜 ，挡住交叉污染 。如果立刻裹上保鲜膜，切开的水果 ，下次开冰箱前 ，可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，记住三个原则 ：热菜凉透再包 、比如整颗的西兰花、或者用盘子倒扣形成物理屏障。等于开门迎接这些“邻居” 。更是给食物加一层物理隔离  ，或者用厨房纸包裹后再装袋 。包裹方式直接决定食物能放多久 。 而剩饭剩菜 、比如红烧肉 、家里的保鲜膜到底用对了没有。 冰箱不是保险箱 ，熟食 、再盖保鲜膜 ，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。其实冰箱内部并不干净 ，蔬菜带的泥土 、这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，生肉上的细菌、哈密瓜等水果，否则表面潮湿容易滋生霉菌 。切开的西瓜、番茄酱 ，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，熟食密封隔离。自身释放的水汽排不出去， 还要注意保鲜膜与食物的距离。蔬果透气不闷、尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，不妨先花十秒钟检查一下 ，另外，