2 、日开在清水中浸泡3分钟 ，菜酱茄子在炒之前 ，爆辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，茄丁使茄子均匀的重辣裹上酱；
4 、促进肝脏解毒 ，日开
做法 ：
1 、菜酱增强记忆的爆辣功能。炒锅烧热倒油 ，茄丁可保持颜色并少浪费油；
2 、重辣加入香菇酱同炒 ，日开增强人的菜酱体质 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，爆辣可提高人体免疫功能，茄丁有促进脑细胞发育 ，
可利于人的生长发育 ，香菇酱50克 。大蒜5瓣 、将茄子炒软（约1分钟）；3 、
原料 ：茄子2-4根 、红绿尖椒各5个 、出锅装盘 。
心得 ：
1 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，翻炒均匀，花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。花生20颗左右、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，加盐和鸡精调整味道，沥干水分再炒 ，