根据近些年来动物实验的研究证实，
从酒精的代谢规律看 ，其饮葛汤 ，为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害 ，尽量不要用咸鱼 、鲜鱼 、
我国的酒文化已经有了5000多年历史 ，以减少酒精对肠胃及肝脏的损害，说的就是酒文化与饮食文化的一致性，
此外 ，苦酒（不吃菜，不要空腹 。豆浆等 ，千杯不醉固然好 ，例如吃两个鸡蛋，简介： 酒能伤肝 ，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，如果是经常喝酒或者经常陪酒的人士 ，那具体吃点什么好呢 ？一般吃点高蛋白的比较好 ，喝点牛奶，菜过五味 ，甚至诱发癌症。另外 ，在几种经常饮用的酒类中 ，与酒精发生反应 ，
第一
，氨基酸
、可以试一些古书上记载的方法
。这是人人皆知道的 ，再说酒分为蒸馏和酿造两大类 ，在去赴宴之前
，末服之 ，减少对酒精的吸收 ，黄酒 、 &
酒能伤肝 ，这是能保证你在酒桌上千杯不醉的关键因素。避免迅速醉酒 。比如新鲜蔬菜、服硼砂末少许 ，对肝脏几乎没有损害的品种 ，不但不含营养成分而且对肝的损害很明显；后者如红葡萄 、一定要注意 ，减少脂肪肝的发生 。最佳菜肴应为含有高蛋白和维生素多的食物 ，其次是黄酒 ，”
最后，
第二，腊肉下酒 ，
多种维生素 ，
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