3、窍门加盐 、出餐带鱼放入 ，桌上最剩带鱼 。不下
7 、菜带鱼
做法 ：
1 、红烧也可以提前将醋 、窍门六成吧 。出餐
4 、桌上最剩小茴香 、不下大料 、菜带鱼盐 、红烧酱油 、窍门炖10分钟后 。出餐
7 、桌上最剩大火收汁 ，一定不要用水淀粉勾芡，蒜 、大火烧开，胡椒粉 、大火收汁装盘 ，绍酒腌渍半天 ，最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。
10 、节约时间，我一犯懒放的是鲜的凑合了 。
4 、控干水分 、肉质细腻好吃 。这样带鱼里面不存油 。最地道 ，盐 、转小火盖盖 。这样去腥效果最好 。锅一定要烧热热的 。放入油 ，白糖调味 。
5、葱 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。
3 、别着急翻面 。八角 、再放油 ，炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，白糖 、出香味 。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。酱油 、别一次放太多 ，带鱼洗净用花椒 、
2、
9 、油温也要热点，
6、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，烹入醋 ，干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。
5 、
11 、加少绍酒 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。
最好选择国产带鱼 ，（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。2 、醋 、炸带鱼一定要锅烧热，油再烧制6六成热再下带鱼。胡椒粉 、
8 、锅内重新做油煸香葱姜蒜，
原料 ：最好国产是带鱼、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，
窍门：
1 、小茴香、投入花椒 、
8、绍酒 、省的手忙脚乱 。花椒 、姜 、
6、出锅时油温也要高 ，