从各餐饮细分赛道的餐饮数据表现来看 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。大盘为统计周期内降幅相对明显的人均赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。烧烤赛道的消费细分人均消费由58.4元降至56.9元 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。趋稳

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的赛道市场特征。又回落至54.7元。正分咖饮持平，餐饮

总体来看，大盘实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，人均求打赏

消费细分-->

同期，趋稳西餐赛道和现制饮品赛道的赛道人均消费呈小幅上升态势  。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，正分整体运行平稳。餐饮截至2026年7月 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元，