原料 ：黄瓜两根 、节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉生抽5克 、拌黄鸡精 、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，再加入两大勺白糖 ，菜凉鸡精 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、香油20克 、生抽5克 、镇江香醋30克 、盐两小勺 、胡椒粉适量拌匀 ，镇江香醋30克 、加入两勺盐 ，