3.肉馅适量 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，学习夏日吃的最美时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，葱姜 、法虾加入一大勺花生油和少许香油 ，仁茄加入一点料酒 ，学习夏日取一个茄夹 ，最美放上一个虾仁 ，法虾茄子吃着不油腻
仁茄一点盐腌制4.葱姜切末，学习夏日
原料：茄子、最美加少许味极鲜酱油 ，法虾让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，再塞上肉 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，油热后 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，连刀成茄夹，打入一个鸡蛋 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，肉馅 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，保持中火，可以把茄子里的油分往外逼出来，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，油 、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，香油 、适量生抽搅拌均匀 ，加入适量水，鸡蛋 、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，虾仁、面粉 、